Kumpulan berita – Konsep hidden gem saat ini menarik banyak perhatian para pecinta kuliner. Banyak juga para food bloger mengincar café maupun tempat makan yang lezat dengan letak yang tersembunyi.
Contohnya, makanan lezat asal Jepang yaitu ramen dan sudah populer di Indonesia. Biasanya resto yang menyajikan ramen lezat berada di sebuah mall ataupun gedung terbuka.
Belakangan ini banyak ramen enak ditemukan lokasinya bersembunyi di dalam gang. Jika penasaran, silahkan simak referensi kuliner hidden gem ramen yang tak kalah lezat.
Josho Ramen
Berlokasi di wilayah Fatmwati yang jadi incaran banyak penggemar ramen di Jakarta. Tempat ini termasuk ke dalam kuliner hidden gem, karena letaknya berada di dalam gang. Makanan yang disajikan juga murah dan enak.
Untuk ke sini harus jalan kaki dulu, tapi semuanya terbayarkan dengan cita rasa ramen autentik yang bikin nagih. Salah satu menu favoritnya ada Katsu Ramen , Tantan Ramen, dan Ramen Josho.
Ketiga ramen ini punya konsistensi kuah yang kental dan enak. Telur rebusnya juga pas kematangannya, disediakan menu pelengkap seperti takoyaki hingga gyoza. Harganya mulai dari Rp 43.000 saja.
Yamato Ramen
Selanjutnya ada di Tebet yaitu Yamato Ramen tepatnya kawasan Tebet Timur. Ramen di sini juga halal sehingga aman dikonsumsi muslim. Lokasinya berada di dalam gang, tapi kedai ramen ini cukup populer karena rasanya enak.
Uniknya, Yamato Ramen menghadirkan ramen kuah kolagen sebagai menu andalan. Harganya sekitar Rp 50 ribu per porsi, bisa dinikmati langsung atau dibeli via ojek online.
Menu terfavoritnya, Tan Tan Ramen kuah kolagen. Toppingnya berupa charsiu ayam, kikurage, rebung (menma), telur rebus (onsen tamago), jagung manis rebus, dan nori.
Selain Tan Tan, terdapat pilihan Tori Paitan Ramen Shio, Shoyu, Miso, dan Extreme. Tak ketinggalan ramen tradisional Jepang seperti gaya Tokyo dan Hokkaido.
JJ Ramen
Populer dan mulai terkenal saat YouTuber ternama Nex Carlos dan Jerome Polin mampir untuk makan di kedai ramen ini. Ramen di dalam gang bernama JJ Ramen ini jadi viral dan banyak dikunjungi.
Lokasi kedai ini berada di Jalan Ampera Raya, Gang Kancil No.8, Jakarta Selatan. Ada tiga menu khas Jepang yang disajikan di sini yaitu ramen, udon dan donburi atau rice bowl.
Ramen yang disajikan di sini bahkan juga dilengkapi dengan bawang putih segar layaknya ramen otentik dari Jepang. Jerome Polin dan Nex Carlos mengaku merasa puas dengan rasanya yang cukup cocok dengan selera lokal, tetapi tetap dijaga rasa aslinya. Harganya seporsi mulai Rp 35.000 saja.
Dekimasushi
Selain JJ Ramen yang viral ada juga hidden gem yang dipopulerkan seorang youtuber yaitu Dekimasushi. Kedai ramen sederhana yang jualannya di dalam gang, terletak di Kreo Selatan, Tangerang.
Kedai tersebut dibuat oleh sang pemilik yang di PHK dari restoran di Jepang. Untuk menu favoritnya ada chicken ramen, ada juga dry chicken ramen, dan shoyu ramen, hingga kari ramen. Kisaran harganya dari Rp 25.000 saja per porsi.
Walaupun dengan harga murah, untuk tampilannya tak kalah dari ramen restoran. Setiap ramen disajikan dengan lauk katsu dari ayam atau dori. Rasanya juga enak dan toppingnya lengkap.
Bagaimana, kamu tertarik untuk mencobanya? Jika, ada referensi hidden gem lain silahkan berbagi dikomen ya 🙂