Kumpulan Berita – TELUR merupakan salah satu makanan yang memberi manfaat luar biasa untuk tubuh. Baik putih telur maupun kuning telur kaya akan nutrisi.
Akan tetapi, ahli diet ternama Susan Campbell memberi catatan pada mereka yang memiliki penyakit kardiovaskular dan kadar kolesterol yang tinggi untuk tidak mengonsumsi telur setiap hari.
Menurutnya orang dengan kondisi tersebut sebaiknya membatasi konsumsi telur hanya tiga hingga empat butir per minggu. Aturan ini juga direkomendasikan bagi mereka yang ingin mengonsumsi lebih dari satu butir telur dalam satu waktu.
Beberapa kondisi yang disarankan tidak mengonsumsi telur setiap hari, yakni:
- Penyakit jantung
- Hiperlipidemia atau kolesterol tinggi
- Diabetes tipe 2
Dalam sebuah penelitian, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi satu butir telur sehari secara signifikan meningkatkan kadar lutein tanpa meningkatkan kadar kolesterol.
Mengutip dari berbagai sumber, berikut sederet khasiat telur rebus yang sayang untuk dilewatkan.
1. Membuat kenyang lebih lama
Telur mengandung lemak sehat dan protein tinggi yang dapat membuat kenyang lebih lama. Karena itu, telur rebus kerap disantap sebagai menu sarapan agar bisa menahan kenyang hingga waktu makan siang.
Protein memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna ketimbang karbohidrat. Tak hanya itu, protein dapat meningkatkan produksi hormon GLP-1 yang memicu rasa kenyang, serta mengurangi hormon penyebab lapar.
Di sisi lain, lemak sehat merupakan nutrisi yang cenderung bertahan lebih lama dalam sistem pencernaan dibanding protein dan karbohidrat. Inilah yang kemudian bisa menimbulkan kenyang lebih lama.
2. Menjaga kesehatann tulang
Kandungan vitamin D dan fosfor dalam telur berperan dalam menjaga kesehataan tulang. Vitamin D membantu menyerap kalsium, yang penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang. Fosfor juga diperlukan dalam proses tersebut. Kombinasi kedua zat ini menjadi telur sebagai sumber nutrisi yang mendung kesehatan tulang yang baik.
3. Menunjang kesehatan otak
Kesehatan otak juga bisa terjaga berkat kandungan kaolin pada telur. Studi yang diterbitkan oleh Nutrients menjelaskan kalau asupan kaolin melalui telur dapat meningkatkan fungsi saraf , kecerdasan dan ingatan.
4. Membentuk jaringan tubuh
Kandungan protein pada telur berperan besar dalam pembentukan sel-sel tubuh. Mulai dari otot, otak, peredaran darah, sampai tulang. Tidak sampai disitu saja, protein juga punya peranan besar dalam proses metabolisme, produksi energi, produksi hormon dan penyembuhan luka. Rutin mengonsumsi satu tellur setiap hari membantu tubuh untuk menjaga fungsi ini.
5. Menjaga kesehatan mata
Sebagaimana yang telah dijabarkan, telur mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa di antaranya yakni vitamin A, zinc, serta antioksidan berupa lutein dan zeaxanthin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin biasanya terkumpul pada retina mata dan berperan untuk melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.
Beberapa penelitian juga menemukan lutein dan zeaxanthin berperan penting melindungi mata dari risiko katarak dan degenerasi makula.
6. Memperkuat imun tubuh
Telur juga mengandung asam amino yang dapat mendukung pembentukan sistem kekebalan tubuh. Kuning telur juga mengandung glikopeptida tersulfonasi, yakni zat yang membantu merangsang produksi makrofag.
Makrofag adalah sel-sel kekebalan pada sistem imun tubuh yang mampu melindungi tubuh dari serangan penyakit dan infeksi.