Kumpulan Berita – Superfood atau makanan yang memiliki berbagai macam nutrisi, seperti antioksidan, serat, asam lemak, adalah makanan yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Makanan yang termasuk ke dalam golongan superfood ini adalah salmon, brokoli, dan blueberry.
Istilah superfood muncul pada awal abad ke-20, awalnya digunakan sebagai bentuk promosi penjualan buah pisang yang dianggap murah, mudah dicerna, serta kaya akan zat bergizi.
Namun sebenarnya, tidak ada definisi standar untuk menjelaskan istilah superfood di dalam dunia medis.
Tren superfood diyakini oleh para konsumennya memiliki berbagai manfaat, dari memperlambat proses penuaan, menurunkan risiko depresi, sampai meningkatkan kemampuan fisik dan kecerdasan, yang dapat mereka dapatkan dengan menerapkan pola diet tertentu.
Oleh karena hal tersebut, beberapa orang justru hanya fokus untuk mengkonsumsi kelompok makanan tertentu saja. Nyatanya, mengonsumsi superfood memiliki arti membatasi makanan hanya dalam beberapa pilihan saja.
Tanpa kita tahu hal tersebut menurunkan nutrisi yang seharusnya dikonsumsi secara optimal. Namun, tren ini justru membuat masyarakat berekspektasi lebih dan tidak realistis. Mereka beranggapan bahwa mereka akan merasakan sejumlah manfaat tersebut hanya dengan mengonsumsi satu atau dua jenis makanan.
Lalu, apakah superfood tetap harus dikonsumsi?
Adanya label superfood di beberapa makanan dapat mengesankan bahwa makanan diluar superfood tidak se-‘sehat’ superfood. Walaupun faktanya makanan lain pun juga memberikan nutrisi yang sama besarnya dengan superfood.
Despina Hyde, seorang ahli diet di Langone Medical Center dari New York University mengatakan, Superfood hanya sebuah istilah pemasaran untuk makanan yang memiliki manfaat kesehatan. Namun, kunci untuk diet sehat adalah dengan mengonsumsi berbagai makanan bergizi dalam jumlah yang tepat.
Cara yang baik untuk makan sehat adalah dengan mengombinasikan superfood dan menu makan kita sehari-hari dengan memperhatikan batasan kalori yang harus dikonsumsi setiap hari.
Daftar makanan yang diberikan label superfood.
1. Salmon
Salmon terkenal sebagai makanan yang mengandung asam lemak omega-3. Zat yang terdapat dalam salmon dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu menjaga berat berat badan ideal. Bukan hanya omega-3, salmon juga mengandung protein, vitamin B, kalium, dan selenium.
2. Sayuran hijau
Macam-macam sayuran hijau antara lain kale, brokoli, sawi, bayam. Sayuran hijau kaya akan serat, kalsium, folat, zinc, serta vitamin A, C, dan K. Nutrisi yang ada didalam sayuran hijau dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes melitus tipe 2, dan kanker.
Antioksidan yang terkandung di dalamnya juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Vitamin A dan C juga dapat memperlambat proses penuaan dini.
3. Beri-berian
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/934485/original/080563600_1437629776-kanker-4.jpg)
Beri-berian seperti raspberry, blueberry, dan cranberry, kaya akan antioksidan yang dapat mencegah penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Beri-berian dapat dimakan bersama dengan yogurt, sereal, dan smoothies, atau dimakan secara langsung sebagai snack.
4. Bawang putih
Bawang putih adalah salah satu bumbu dasar untuk memasak. Bawang putih mengandung vitamin B6, vitamin C, mangan, selenium, dan serat. Bawang putih sendiri dipercaya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol dan tekanan darah, serta mencegah kanker endometrium.
5. Teh hijau
Siapa yang tidak tahu mengenai manfaat yang dimiliki teh hijau? Teh hijau mengandung antioksidan dan polifenol yang dapat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis.
6. Minyak zaitun
Orang yang sedang menjalani diet, biasanya memakai minyak zaitun untuk mengganti penggunaan minyak goreng. Khasiat dari minyak zaitun ini adalah menjaga kesehatan tulang, otak, kulit, dan jantung karena minyak zaitun mengandung antioksidan, vitamin E, dan vitamin K.
7. Kacang-kacangan
Salah satu sumber protein nabati terbaik berasal dari kacang-kacangan. Bukan hanya protein, kacang-kacangan juga memiliki lemak nabati. Yang termasuk kacang-kacangan, kacang tanah, kacang merah, almond, mede, dan kapri. Namun yang harus diperhatikan adalah kacang juga memiliki kalori yang tinggi sehingga harus dibatasi jumlah makannya.