Kumpulan Berita – Garam merupakan salah satu bumbu yang wajib ada di dapur untuk memberikan rasa asin pada masakan. Namun tahukah kamu proses pembuatannya?
Proses pembuatan garam dimulai dari pengumpulan air laut. Garam laut adalah garam yang diproduksi secara alami melalui proses penguapan air laut. Proses ini biasanya terjadi secara alami di lingkungan pantai.
Manfaat garam laut sendiri diketahui sangat banyak dan beragam adanya, seperti bermanfaat dalam pembuatan kosmetik kecantikan dan beberapa jenis bumbu dapur.
Sekilas info untuk kamu saja, diketahui bahwa komposisi dari garam laut umumnya mengandung kandungan beberapa ion yang dinilai dapat dengan mudah larut di dalam air laut. Secara rincinya, garam yang dihasilkan oleh laut atau garam laut mengandung klor dengan jumlah kurang lebih 55.5 persen, mengandung natrium dengan jumlah kurang lebih 30.8 persen, mengandung sulfat dengan jumlah kurang lebih 7.7 persen, mengandung magnesium dengan jumlah kurang lebih 3.7 persen, mengandung kalsium dengan jumlah kurang lebih 1.2 persen, dan terakhir mengandung kalium dengan jumlah kurang lebih 1.1 persen.
Urutan Proses Pembuatan Garam
Setelah mengetahui beberapa informasi seputar garam laut, kini saatnya menjelaskan mengenai bagaimana proses dari pembuatan garam laut hingga garam dipanen dan diolah menjadi berbagai jenis garam yang siap digunakan.
-
Pengumpulan Air Laut
Proses dimulai dengan mengumpulkan air laut. Air laut tersebut kemudian dibawa ke lokasi pengolahan garam.
-
Pemisahan Lumpur dan Debu
Air laut yang telah dikumpulkan kemudian dipompa ke dalam tangki penyaringan. Ini dilakukan untuk memisahkan lumpur, pasir, dan debu yang mungkin terbawa bersama air laut.
-
Proses Penguapan
Air laut yang telah disaring kemudian dipompa ke dalam kolam penguapan yang luas. Di sini, air laut dibiarkan terpapar langsung dengan sinar matahari untuk mempercepat proses penguapan. Saat air menguap, konsentrasi garam dalam air meningkat.
-
Pengendapan
Setelah proses penguapan, larutan garam yang kental akan terbentuk. Larutan ini kemudian akan dialirkan ke dalam kolam pengendapan . Di dasar kolam inilah garam akan terkumpul dan mengendap.
-
Pengumpulan Garam
Setelah itu, garam dikumpulkan menggunakan alat pengambil garam. Garam yang dikumpulkan kemudian disaring dan dibersihkan untuk menghilangkan kotoran atau partikel yang mungkin masih menempel.
Apakah prosesnya selesai sampai di situ? Tidak. Sebagian petani garam melakukan pemrosesan lanjutan untuk meningkatkan kualitas. Bisa dengan proses penggilingan untuk menghasilkan garam halus atau penambahan bahan pengental untuk menjaga tekstur garam.
Jika seluruh proses pembuatan garam selesai, garam kemudian dikemas dalam berbagai kemasan, baik itu kantong, kotak, atau kemasan lainnya. Barulah garam tersebut didistribusikan ke pasar atau konsumen sesuai permintaan.
Faktor Berhasilnya Pembuatan Garam Laut
Setelah mengetahui proses pembuatan garam yang kelihatan mudah namun membutuhkan waktu yang lumayan lama dalam memprosesnya selanjutnya kami akan mengajak kamu untuk mengetahui beberapa faktor yang dapat mempengaruhi hasil dari proses pembuatan garam laut. Faktor-faktor ini menjadi penentu dari hasil garam yang dihasilkan nantinya. Berikut ini beberapa faktor-faktornya.
-
- Air laut
- Cuaca
- Tanah
Manfaat Konsumsi Garam
Dirangkum dari laman Healthline, konsumsi garam dalam jumlah yang cukup dan tidak melebihi batas aman (1.500-2.300 mg per hari) dapat memberikan sejumlah manfaat untuk tubuh manusia, berikut detailnya.
1. Menjaga Keseimbangan Cairan
Garam membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Sodium yang merupakan komponen utama garam, berperan penting dalam mengontrol jumlah air di sel dan jaringan. Ini membantu menjaga tekanan darah dan mendukung fungsi organ yang optimal.
2. Mendukung Fungsi Saraf
Sodium juga sangat penting untuk fungsi saraf. Ia membantu mentransmisikan impuls saraf yang memungkinkan komunikasi antara otak dan seluruh tubuh. Tanpa cukup sodium, kemampuan kita untuk bergerak dan merasakan dapat terganggu.
3. Memperbaiki Fungsi Otot
Konsentrasi sodium yang tepat membantu otot berkontraksi dan rileks. Ini sangat penting untuk aktivitas fisik dan mencegah kram otot. Ketika kita berolahraga, asupan garam yang cukup membantu mempertahankan stamina.
4. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Selain itu, sodium juga berkontribusi pada proses penyerapan nutrisi di usus. Ini membantu tubuh kita mendapatkan manfaat maksimal dari makanan yang kita konsumsi, termasuk mineral dan vitamin penting.
5. Bermanfaat untuk Kesehatan Pencernaan
Terakhir, garam juga berfungsi dalam memproduksi asam lambung yang diperlukan untuk pencernaan. Asam lambung membantu memecah makanan dan menghindari masalah pencernaan seperti kembung.